建立三维新款式 建牢食安防火墙

　　摒弃“过后整改”保守模式，将监管办事端口前移。深切各新设校园食堂开展“点对点”指点，对照《餐饮办事食物平安操做规范》，对食堂的流程结构、功能区分、设备配备等环节提出规范化扶植看法，向食堂相关从业人员逐项、逐条阐述成立索证索票台账、餐具消毒流程、食物留样等日常需留意的事项，细化操做规范，帮力新设校园食堂打好根本。

　　开学初期是校园食物平安风险高发期，9月份开学以来，南皮县市场监管局抓住这一环节节点，第一时间启动集中监视查抄步履。法律人员深切各学校食堂，聚焦“风险点”开展靶向查抄：一是查食材平安，沉点核查采购台账、索证索票能否齐备，食材新颖度、保质期能否达标；二是查操做规范，查抄加工制做过程能否合适，餐具清洗消毒能否到位，食物留样能否按施行；三是查人员办理，核实从业人员健康证能否正在无效期内，能否开展岗前健康查抄取培训。对查抄中发觉的问题，法律人员就地下达整改通知书，明白整改时限取要求，并成立“回头看”台账，确保问题闭环办理。

　　“入校指点”夯实根本、“专题培训”提拔能力、将办事取监管深度融合，无效破解了校园食物平安办理中“沉应急、轻防止”“沉惩罚、轻指点”的难题。下一步，我局将持续优化完美该工做模式，鞭策校园食物平安办理从“被动监管”向“自动防控”改变，为扶植安然校园供给保障。

　　校园食物平安事关师生身体健康取生命平安，是平易近生关心的沉中之沉。南皮县市场监视办理局聚焦校园食物平安痛点难点，立异建立“入校指点+专题培训+监视查抄”三维工做款式，以前置化、精准化、严酷化行动，为全县师生建牢饮食平安“防火墙”。