大夫称薯片是垃圾食物中的垃圾食物 反式脂肪酸

　　近日，上海市第一人平易近病院骨科从任医师付强公开暗示，“薯片是垃圾食物中的垃圾食物，第二汽水、奶茶。45岁后，你收入大半要交给病院。”。

　　数据显示，我国人均每天摄入反式脂肪酸大约0。39克，相当于供能比为0。16%，远低于世界卫生组织值（小于1%），总体健康风险很低。跟着消费者出格是青少年对西式快餐、蛋糕、奶油面包、薯片等易含反式脂肪酸的食物摄入不竭增加，部门人群受反式脂肪酸风险有升高趋向。同时，反式脂肪对健康的风险是持久堆集的成果，只需不多吃，对健康的风险是可控的。

　　研究发觉，反式脂肪酸取心血管疾病和肥胖等慢性疾病发生率有必然关系，反式脂肪酸摄入量达到总热量的2%，即可能提高冠心病发病风险；婴长儿摄入反式脂肪还可能影响发展发育。