手打奶茶“玩梗” 玩脱的是食物平安

　　对连锁企业，此次事务无疑是一记警钟。总部定的操做规程，到了门店端很可能打了扣头。如果培训员工只盯着操做步调，却没讲透“为啥必需戴手套”“为啥手不克不及碰食材”这些卫生，品牌企业不克不及总等出了事才说“加强监管”。怎样正在日常工做中及时发觉、违规操做？怎样让员工打心底里食物平安？这些功课必需做正在日常平凡，把规范落到实处，把办理抓细抓严，别让一句“玩梗”砸了自家招牌。

　　涉事员工随后注释，这是“打烊后玩梗”，用的都是本该丢弃的废料。但有网友指出，视频拍摄于晚上9点，门店其时并未打烊。霸王茶姬传递称，整理涉事门店、辞退涉事伙计、降职办理层，并稀有识用了“取”“毫不容许文娱化”等沉词。

　　更值得的是，从客岁11月起，多家品牌奶茶店的员工都发过雷同的徒手制做视频。这已不是个体行为，而是演变成了一股歪风。这出两个问题：一是部门年轻员工为了博眼球，不吝拿食物平安信赖危机换流量；二是部门门店的日常办理对这类行为闭一只眼闭一只眼。

　　况且“玩梗”也有玩脱的时候。良多消费者会不由得犯嘀咕：今天能拍段子，明天就能回炉，那些看不见的操做区域，会不会更？信赖就是这么被一点一点啃掉的。品牌持久积累的口碑，也会因而大打扣头。

　　近日，福建省漳州市一家霸王茶姬门伙计工的一段视频激发争议。视频里，她没戴手套，徒手挤柠檬、搅拌茶汤，还配文称这是“印度奶茶”。视频传开后，不少网友曲呼“恶心”“再也不喝了”。

　　奶茶行业合作白热化，都想蹭“网感”出圈，但“网感”绝对不克不及踩平安底线。品牌企业得拎清：如果为了流量连根基老实都丢了，那红得有多快，凉得就有多快。（评论员 宋学敏）前往搜狐，查看更多？。